發(fā)布時間：2024-01-18 14:48:08
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的免疫學基本原理樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
1 實驗教學內容的優(yōu)化
免疫學實驗課的內容比較廣泛。在以前的實驗課內容安排上，我們主要以必做實驗為主，這部分實驗大多以驗證性的基礎實驗內容為主，對所需儀器材料、基本原理方法進行分類強化訓練，重點讓學生掌握免疫學實驗的基本知識、基本方法和基本技能，并要求達到熟練程度。這部分內容是訓練學生免疫學實驗基本操作技能所必須的，內容規(guī)范，邏輯性強，但缺乏靈活性和創(chuàng)新性。為進一步拓寬學生的知識范圍，培養(yǎng)學生獨立思考和創(chuàng)新能力，我們對實驗教學內容進行了優(yōu)化改革，刪除一些純屬驗證理論和不具備基本操作訓練而又非不可缺少的項目，例如雙向瓊脂擴散試驗、環(huán)狀沉淀實驗等；刪除一些操作繁雜，影響因素多，現在少用或不用的實驗項目，例如補體結合試驗等；刪除與別的學科重復而且又可在別的學科中訓練的項目，例如血型鑒定及交叉配血試驗，在生理學中已重點講解且通過實驗掌握，就沒有必要再做，以免造成時間上經費上的浪費，同時可以留出時間保證重點內容。在實驗內容上除了開展一些必要的驗證性實驗外，還應大范圍增設一些綜合性和設計性較強的實驗項目，積極培養(yǎng)同學們的綜合實驗能力和創(chuàng)新能力。免疫學新技術日新月異的進展，必然沖擊免疫學實驗課，為使學生站在學科發(fā)展的前沿，了解掌握診斷疾病，研究病因的方法及免疫學高新技術，我們把教研室和碩士點開展的一些較新科研方法手段應用于實驗教學中，充實了實驗內容，提高了實驗技術層次和實驗質量，如免疫熒光技術、Western blot等等。通過優(yōu)化教學內容，保證教學內容的先進性和科學性，調動了學生學習的積極性。
2 實驗教學方法的選擇
（1）“項目―導師制”教學法
“項目―導師制”是指用設計性、綜合性實驗代替不合理性的、公理性的、淘汰性的驗證性實驗，這種實驗形式類似于科研課題，由指定導師指導。每1實驗項目的實驗講義為1個實驗單行本，內容包括實驗概述，實驗目的和意義，實驗方法和步驟，實驗方法與路線的變更，實驗注意事項，實驗結果、結論、討論等內容。實驗內容豐富、完整、技術含量高。實行“項目―導師制”，將傳統的30人1班改為10人1組上實驗課，這樣能增加學生的實踐機會，提高學生的動手能力；將實驗室定時開放改為全方位開放，有利于學生充分利用教學資源，緩解擴招后學生增加與實驗室和實驗設備不足的矛盾。
采用“項目―導師制”實驗教學，教師帶領學生首先復習書本上的有關理論知識，并通過多種方式諸如圖書館、光盤、網絡等查閱與本實驗有關的理論內容、新技術、新方法，通過查閱練習，一方面使學生們對自己所要做的實驗目前在國內外的進展有個大概了解，另一方面使學生們掌握了文獻的查閱的手段及方法，為日后進行科研活動打下良好的基礎。查閱文獻以后，在教師的指導啟發(fā)下，設計實驗技術路線，獨立配制實驗所用的各種試劑，完成各項實驗步驟。實驗課采用啟發(fā)式教學，不僅使學生學會知識，而且會學知識，培養(yǎng)他們探求科學知識的興趣和欲望，開發(fā)他們的潛能，充分調動他們的積極性和主動性。在這種教學模式下學習，學生的實驗技能和創(chuàng)新思維能力得到了提高，科研素質得到了培訓，心理和意志也得到了磨練。
由于“項目―導師制”實驗課教學是采用自然科學基金課題負責的方式，以課題負責人著名，經校內外同行專家審定后，供學生選?。ㄟx教師和選教學內容）。這樣使得教師變被動授課為主動授課，樹立競爭和憂患意識。它提倡教師樹立認真負責的教學理念，督促教師盡職盡責，要求教師不斷豐富本專業(yè)的知識，加大拓寬專業(yè)知識面和知識視野，嫻熟地掌握本專業(yè)的一些高精尖的實驗技能與技巧，不斷積累科研實踐經驗，走在教學科研的最前列。學生通過選教師和選教學內容，參與實驗的全過程，增強了學生學習的主動性，開闊了視野，拓寬了知識面，激發(fā)了學生學習的積極性和創(chuàng)新意識。
每學期我們所開設的免疫學實驗項目中都有近1/3采用“項目―導師制”教學法，通過與傳統實驗教學法比較，在調動學生學習的積極性和提高實驗教學質量方面效果顯著。
（2）示教與實驗操作相結合
由教師演示或學生操作一些經典的驗證性實驗還是必要的。通過此類實驗使學生明確實驗的目的、要求和原理，思考應選用的條件和器材，設計實驗的程序、步驟，并能得出正確的結果，這對學生也是一種基本功訓練，對學生進行設計性實驗能力的培養(yǎng)有著重要的意義。另外對于部分經典的、操作性要求不高的實驗可通過課前采用多媒體教學手段在實驗課時播放，這樣學生可在較少的課時內加深對理論的理解和了解基本的實驗方法和操作技術，為開設綜合性實驗及設計性實驗打下良好的基礎，同時解決教師示教時學生看不清、耗時費力、教學效果差等問題。多媒體實驗示教教學既可增加學生做實驗的興趣，又能大幅度提高實驗教學效果。
（3）基礎實驗與臨床實際相結合
免疫學是應用性較強的學科。免疫學實驗課教學的主要目標，是使學生了解免疫學科的科學研究方法和手段，掌握基本的實驗技能和基本原理，培養(yǎng)學生的思維，并能將免疫學的理論與方法應用于將來臨床實踐。這決定了免疫學實驗課同臨床結合的重要性及必然性。學生們在學習過程中對涉及到臨床的知識，均表現出濃厚的興趣。因此，為提高免疫學實驗課的教學質量和教學效果，我們在實驗內容上從臨床實際入手進行更新與擴展，在免疫學實驗教學過程中注意和臨床實例聯系起來，如補體溶血作用試驗，在驗證理論知識的基礎上，可舉急性腎小球腎炎的例子說明。急性腎小球腎炎的發(fā)病機制是由于外來抗原（如鏈球菌感染）與腎小球基底膜存在有共同的抗原決定簇，當機體產生針對外來抗原的抗體的同時，此抗體也可作用于腎小球基底膜，引起抗原抗體反應，并激活補體，從而導致免疫損傷，使腎小球基底膜結構和功能的改變，出現蛋白尿、血尿等。由于在此過程中補體被消耗，從而導致血液中補體含量下降。據此可通過測定血液中的補體含量來輔助診斷急性腎小球腎炎。
總之，實驗教學是理論知識與實驗技術應用的綜合，不僅培養(yǎng)學生的動手能力，更重要的是培養(yǎng)學生思考和分析及解決問題的能力，為今后工作打下堅實的基礎。隨著科學的發(fā)展，時代的需要，我們還將不斷改革、不斷總結、不斷創(chuàng)新，把免疫實驗教學的水平不斷提高。
參考文獻：
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【關鍵詞】免疫算法；計算機免疫學；克隆選擇遠離；免疫響應模型；優(yōu)化方法
0 引言
在生命科學領域中，人們已經對遺傳（Heredity）與免疫（Immunity）等自然現象進行了廣泛深入的研究。20世紀60年代Bagley和Rosenberg等學者在對這些研究成果進行分析與理解的基礎上，借鑒其相關內容和知識，特別是遺傳學方面的理論與概念，并將其成功應用于工程科學的某些領域，收到了良好的效果[1]。遺傳算法在迭代過程中，存在隨機地、沒有指導地迭代搜索，因此種群中的個體在提供了進化機會的同時，也無可避免地產生了退化的可能。由于遺傳算法的交叉和變異算子相對固定，導致在求解一些復雜優(yōu)化問題時，容易忽視問題的特征信息對求解問題時的輔助作用。
由于遺傳算法在模仿人類智能信息處理方面還存在嚴重不足，導致國內外研究者力圖將生命科學中的免疫概念引入到工程實踐領域，通過相關的知識與理論，構建新的智能搜索算法，從而來提高算法的整體性能[2-3]。為了實現上述目標，研究人員將免疫概念及其理論應用于遺傳算法，在保留原算法優(yōu)良特性的前提下，力圖有選擇、有目的地利用待求問題中的一些特征信息或知識來抑制其優(yōu)化過程中出現的退化現象，這種在遺傳算法基礎上誕生的新智能算法稱為免疫算法（Immune Algorithm）。
1 免疫算法的發(fā)展歷程
Immune（免疫）是從拉丁文Immunise衍生而來的，在早些時期，人醫(yī)學專家就注意到傳染病患者在病愈后，對該病有不同程度的免疫力。在醫(yī)學研究領域，免疫是指機體接觸抗原性異物的一種生理反應[4]。免疫系統有能力自動產生很多不同抗體，免疫系統的控制機制會自動完成調節(jié)功能，從而自適應產生滿足一定需求的抗體[5]。如果上述過程能連續(xù)反復地進行，就能構成對自身的免疫，人體就會通過所有淋巴細胞的作用實現了調節(jié)機制。圖1描述的是生物免疫系統的組成結構。
當外部病原體或細菌侵入機體時，免疫細胞能夠識別“自體”和“非自體”，迅速清除和消滅異物，確保機體的安全性。生物免疫系統的這種能力，具有多樣性、耐受性、大規(guī)模并行分布處理、自組織、自學習、自適應、免疫記憶和魯棒性等特點，根據這種自然現象，人們設計了免疫算法，近年來該算法受到國內外眾多學者的高度重視。
由生物引發(fā)的信息處理系統可以分為：人工神經網絡，進化計算和人工免疫系統。其中，人工神經網絡和進化計算已經被廣泛地應用于各個領域，并產生了巨大的經濟效益和社會效益。近年來，隨著人們對免疫系統機理的進一步揭示，關于人工免疫系統的理論研究和應用研究倍受關注，一些研究成果已經被廣泛用于機器學習、故障診斷、機器人行為仿真和控制、網絡入侵檢測和函數優(yōu)化等眾多領域，表現出卓越的性能和效率。
2 免疫算法的基本原理
基本免疫算法基于生物免疫系統基本機制，模仿了人體的免疫系統?；久庖咚惴◤捏w細胞理論和網絡理論得到啟發(fā)，實現了類似于生物免疫系統的抗原識別、細胞分化、記憶和自我調節(jié)的功能[6]。如果將免疫算法與求解優(yōu)化問題的一般搜索方法相比較，那么抗原、抗體、抗原和抗體之間的親和性分別對應于優(yōu)化問題的目標函數、優(yōu)化解、解與目標函數的匹配程度。圖2顯示的是克隆選擇原理示意圖。
免疫算法是基于生物免疫學抗體克隆的選擇學說，而提出的一種新人工免疫系統算法-免疫克隆選擇算法 （Immune Clonal Selection Algorithm，ICSA）。該算法具有自組選擇學習、全息容錯記憶、辯證克隆仿真和協同免疫優(yōu)化的啟發(fā)式人工智能。由于該方法收斂速度快，求解精度高，穩(wěn)定性能好，并有效克服了早熟和騙的問題，成為新興的實用智能算法。免疫算法的基本實現步驟如下：
（1）隨機產生一定規(guī)模的初始抗體種群A1，并令進化代數k=0；
（2）對當前第k代抗體群Ak進行交叉操作，得到種群Bk；
（3）對Bk進行變異操作，得到抗體群Ck；
（4）對Ck進行接種疫苗操作，得到種群Dk；
（5）對Dk進行免疫選擇操作，若當前群體中包含最佳個體，則算法結束并輸出結果；否則，跳轉到步驟（2）。
3 免疫算法的改進與優(yōu)化
人工免疫系統是模仿自然免疫系統功能的一種智能方法，是繼人工神經網絡、進化計算之后新的智能計算研究方向，是生命科學和計算機科學相交叉而形成的交叉學科研究熱點。
在進化計算基礎上，動態(tài)閾值免疫算法是一種適合于求解優(yōu)化多參問題的動態(tài)閾值方法。該方法結合抗體間的相似度確定初始閾值，通過構造閾值遞減函數約束動態(tài)閾值的衰減幅度，避免產生相似的抗體，有效克服免疫克隆選擇算法優(yōu)化多參問題時產生的近親繁殖和早熟收斂問題
自適應免疫算法（Adaptive Immune Algorithm， AIA）屬于一種動態(tài)的免疫優(yōu)化算法。該算法的交叉算子隨著群體規(guī)模動態(tài)變化，同時選擇概率也是隨著抗體的濃度進行動態(tài)更新。AIA算法能較好地跳出算法的局部最優(yōu)值，從而在一個更大的范圍內找尋最優(yōu)解。自適應免疫算法引入了領域的概念，通過擴展和突變操作對多個可行解進行領域搜索，實現了在局部和全局范圍內同時尋優(yōu)。
一種基于局部高斯變異算子的免疫克隆選擇算法（Immune Clonal Selection Algorithm Introduced into Local Gaussian Mutation Operator，ICSA-LGMO）是混合免疫算法[7]。在該算法執(zhí)行過程中，高斯變異繼承了高斯分布具有的集中性、對稱性和均勻變動性等優(yōu)良特征，具有較好的局部搜索能力。該算法的改進措施主要是通過構造并引入局部高斯變異算子指導抗體基因變異，利用局部高斯變異的小步長不斷地自適應調整與變換，實現抗體基因在局部區(qū)域上的擾動，搜索原抗體附近比原抗體更好滿足問題的新抗體和基因，從而形成新的抗體。
4 結論
生物信息系統的計算能力受到國內外專家學者的普遍關注。近年來，以神經計算、進化計算、DNA計算及免疫計算等仿生計算為代表的計算智能技術得到了空前的發(fā)展，掀起了仿生計算的新。在未來信息學科發(fā)展領域，免疫算法及其相關的智能優(yōu)化算法將會扮演著越來越重要的角色。
【參考文獻】
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關鍵詞：免疫學；實驗教學；教學改革；科研興趣
中圖分類號：G642.0？搖 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）42-0261-02
免疫學不僅是醫(yī)學院校的主干課程，也是生命科學中發(fā)展十分迅速的學科，它不僅已滲透到醫(yī)學的各基礎學科，融入了臨床醫(yī)學領域之中，而且極大地促進了生命科學、生物技術和生物產業(yè)的發(fā)展，成為當今極為重要的前沿學科。1]和其它基礎學科一樣，免疫學也是一門以實驗為主的科學，實驗教學在這門課程中同樣有著舉足輕重的地位。一般本科生的免疫學實驗內容包括抗原抗體反應和免疫功能檢測，具體的實驗可以根據需要進行改動。由于實驗課是動手操作課程，學生在課程上擁有較多的自由，因而相對于理論課來說，學生對實驗課的興趣更大一些。為了充分利用學生的這一特點，從而激發(fā)他們對科研的興趣，我們有必要對一些傳統的、過時的實驗教學方法進行改革，以下是筆者對這一問題進行探討后的部分經驗。
1.通過讓學生自己給自己上課的方式激勵他們全面掌握實驗的內容和原理。要做到這一點，一定要求學生上實驗課前對實驗內容進行預習。由于本科生以前很少有接觸免疫學實驗的機會，如果上課前不要求他們先進行預習，很可能會出現上課時一頭霧水的情況。預習后，就會對將要做的實驗有個大體了解，有不懂的地方他們會在實驗課時給予特別注意，這樣有針對性地聽課效果就會更明顯。為了讓學生們主動預習實驗內容，可以采取以下一些激勵機制。比如：讓預習得好的同學上講臺講解實驗的內容和原理，把他們預習過程中的感受和遇到的問題分享給大家，并把他自己認為實驗時要著重注意的地方也講出來，在做完實驗后，再讓大家對先前同學的講解做個評價，如果大部分同學都認可那位同學的講解，那就應該給予好的實驗分數或別的獎品作為表揚，一堂實驗課可以安排三位同學進行這樣的講解。這樣的好處是：學生們提出的問題和他們認為要引起重視的問題都是從本科生自身理解力參悟出來的，不會出現重點和難點與實際情況不符而使有些基礎差的同學對實驗失去興趣的情況。還有一個好處就是，由于是學生自己到講臺與同學們共同討論和分享經驗，所以他們在臺上的演講能力會得到提高，而且會想方設法提高自己的理論知識以使自己的表述更清楚和為大家所接受。筆者曾對此方法在同學中的認可程度做過調查，結果很令人興奮。調查的問題包括兩個：一個是"你是否對同學上講臺進行互動的方法滿意？"選擇項是：A.非常滿意；B.滿意；C.比較滿意；D.不滿意。五個實驗班共120人（24人一個班）中，有112份調查卷表示非常滿意這樣的授課方式，贊成率達93.3%，其余8份也選了B。這說明學生是非常想展示自己的，由此可以推知，他們對實驗課前的預習也會認真對待。由于學生能夠認真預習，那么實驗課時他們就會很快掌握所做實驗的原理和步驟，對預習中遇到的問題會認真分析，并在實驗過程中對此特別細心地觀察，這無形中就會使他們對實驗的興趣大大得到提高，從而對科研的興趣也增強了。接著的一個問題就是"你覺得實驗課的學習對提高科研興趣有幫助嗎？"選擇項是：A.非常有幫助；B.有幫助；C.幫助不大；D.沒有任何幫助。結果97位同學選了A，占80.9%，20位選B，占16.7%，認為幫助不大的只有3位，占2.5%。以上結果告訴我們，通過適當的激勵機制和合理的教學方法充分發(fā)揮學生主動性預習實驗內容的方法對提高學生的科研興趣是非?？扇〉摹W生的科研興趣是慢慢積累起來的，只有從學生的角度去考慮，在他們自己覺得有興趣的情況下才能使這一老生常談的話題變得實際起來。
2.多給學生動手操作的機會，以此激發(fā)他們學習免疫學技術的興趣，這樣他們就會懷著更大的熱情去探索免疫學技術是怎么應用于科研當中的。在本科生的實驗教學當中，往往會遇到實驗器材不夠用而導致有些學生無法親自動手操作的現象。要解決這個問題，可以先與準備實驗的老師進行商量，看是否能夠適當增加實驗材料。如果有條件的限制，那么就從實驗內容的選擇方面著手，盡量選取那些實驗材料簡單，耗材成本較低，但又能讓學生盡可能掌握免疫學基本原理的實驗。我們教研室就是根據這樣的原則，選取了一些基本能保證每個學生都能參與的實驗。通過與那些只能有幾個同學參與進去的實驗對比，同學們都紛紛表示，只有能親自操作實驗才能加強對做科研的初步認識，對那些不能親自動手的實驗大家覺得既容易被遺忘掉，又提不起太大的興趣。所以，要通過實驗教學培養(yǎng)學生的科研興趣，一定要盡可能讓學生都參與到實驗的操作過程中來。
3.在整個實驗課上，要抓住一切機會，只要有可能就要給學生傳授科研思想。在現代生命科學和醫(yī)學研究當中，以免疫學理論為基礎的檢測和分析技術隨處可見，如：對蛋白進行定性、定量、定位分析中的免疫印跡（Western Blotting）、酶聯免疫吸附（ELISA）、免疫組織化學（Immunohistochemistry）等，檢測細胞用的流式細胞術（FACS）和免疫熒光術（Immunofluorescence）等。這些技術的共同點就是都利用了免疫學中的抗原抗體反應原理。學生了解了免疫學技術在科研中的重要性后，對科研的興趣也就自然加強了。由于免疫學實驗授課目的是通過幾個精選實驗的講解和實際操作，初步培養(yǎng)學生的科研能力，那么在教學當中就要有針對性地加強他們分析問題和解決問題的科研基本素質。課堂討論的方式完全可以使學生的這一能力得到很大提高。舉例來說：實驗中通常會設置陰性對照和陽性對照，那么在樣品的孵育過程中我們就可以和學生一起討論設置這些對照的重要性，并把可能出現的錯誤結果大致做個假設，這樣，在觀察結果時，由于已經對可能出現的問題有了初步判斷，學生對結果的分析就會變得非常簡單，對出現的假陽性和假陰性結果會很快找出其原因。筆者的經驗表明，這樣的教學方法可以培養(yǎng)學生獨立思考問題和解決問題的能力。
實驗是對所學理論知識的直觀認識、自然規(guī)律的直接體現，是科學研究中理論驗證和基本數據的來源，在教學和科研中具有不可替代的重要地位。2]對大學本科生來說，由于實驗資源和經費的限制，往往使大部分理論驗證和現象解釋的實驗無法進行，所以在實驗教學過程中更多地只能選取那些具有演示性和模擬性的實驗，這就更加要求任課教師要有能充分激發(fā)學生學習興趣的能力，要在有限的實驗課時間里盡量讓學生掌握學科的前沿進展和發(fā)展趨勢，通過不同的教學方式加強學生對科研的興趣。學生的科研興趣是培養(yǎng)出來的，在實驗教學過程中，要大膽進行改革，從學生自身的角度考慮問題。學生是很愿意配合老師的教學工作的，老師要因勢利導，在不知不覺間把學生往科研的正確方向引導，為他們今后的科研道路奠定好基礎。
參考文獻：
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報考時間
甘肅嘉峪關2020年4月自考時間安排在：4月11日星期六（上午9:00--11:30；下午14:30--17:00）；4月12日星期日（上午9:00--11:30；下午14:30--17:00），具體開考專業(yè)及課程考試時間安排見附表。
附件：2020年4月甘肅省高等教育自學考試開考專業(yè)及課程考試時間安排表
一、專科(含基礎科段) 時間
專業(yè) 4月 星期六(4月11日) 星期日(4月12日) 上午(9:00--11:30) 下午(14:30--17:00) 上午(9:00--11:30) 下午(14:30--17:00) 020203會計 12656*思想和中國特色社會主義理論體系概論
00157管理會計(一) 00009政治經濟學(財經類)
03706思想道德修養(yǎng)與法律基礎 00146中國稅制 00041基礎會計學
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00535現代漢語 03706思想道德修養(yǎng)與法律基礎
00530中國現代文學作品選 00506寫作(一) 00532中國古代文學作品選(一) 080701計算機及應用 12656*思想和中國特色社會主義理論體系概論
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02318計算機組成原理 02198線性代數 03706思想道德修養(yǎng)與法律基礎
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04184線性代數（經管類）
00054管理學原理
00150金融理論與實務 04183概率論與數理統計(經管類) 00153質量管理(一) 00015英語(二)
00152組織行為學 020204會計 03708中國近現代史綱要
00058市場營銷學 03709基本原理概論
04184線性代數（經管類）
00150金融理論與實務 04183概率論與數理統計(經管類) 00160審計學 00015英語(二)
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免疫學是當前生命科學中一門富有活力并具備巨大發(fā)展?jié)摿Φ膶W科。該學科具有高理論性、高技術、多邊緣、多交叉的特點，是生命科學的重要分支之一。但本課程內容多，涉及面廣，較為抽象，學生難于理解和記憶。作者在教學過程中做好充分的課前準備，將多種教學方法融合于教學實踐中，旨在喚起學生對免疫學的學習興趣，提高教學質量。
關鍵詞：
免疫學；課程；教學改革
進入21世紀以來，隨著我國社會經濟的快速發(fā)展和經濟結構的戰(zhàn)略性調整，社會對高素質人才的需求愈來愈迫切。明確地提出了希望全國廣大教師“牢固樹立改革創(chuàng)新意識，踴躍投身教育創(chuàng)新實踐，為發(fā)展具有中國特色、世界水平的現代教育作出貢獻”[1]。教育的質量最終要由社會來評價和檢驗，在科學技術突飛猛進、知識經濟已現端倪的今天，判斷教育是否成功，只能看培養(yǎng)出的學生是否具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力[2]。高等學校要把提高教學質量作為教育改革發(fā)展最核心最緊迫的任務[3]。免疫學（Immunology）是當前生命科學中一門富有活力并具備巨大發(fā)展?jié)摿Φ膶W科。隨著科學研究的發(fā)展，免疫學作為是生命科學的重要分支之一[4]，還在不斷地深入與革新中。免疫學課程內容多，涉及面廣，相對較為抽象，難于理解和記憶?；诖?，本文針對免疫學的授課提出一系列教學方法，望為以后的免疫學教學改革提供一些參考。
一、課前做好充足的準備
備課是老師根據學科課程標準的要求和本門課程的特點，結合學生的具體情況，選擇最合適的表達方法與授課順序，保證學生能夠最有效地接收知識。目前南陽師范學院生物工程專業(yè)研究生所學的免疫學，是基于ThaoDoan、RogerMelvold等人主編，呂昌龍主譯的《圖解免疫學》。該教材不僅內容全面、信息量大、知識性強、邏輯性強，并且有精心設計描繪的插圖和表格，生動形象地闡述了免疫學抽象難懂的理論知識，有效地精練了累贅的文字敘述。本書共分為四個單元，二十個章節(jié)，計劃講授36個學時。前三個單元重點闡述基礎免疫學的內容，最后一個單元重點闡述臨床免疫學的內容。如何在有限的學時內把教材內容系統的傳授給學生，并使其牢固掌握，這需要我們每一位教師在備課過程中深入研究教學大綱，結合本專業(yè)學生特點，抓住所需要講授的課程重點與難點。在備課的同時，也應該注意到學生個體間的差異，了解本專業(yè)學生的學習背景。
二、靈活運用多種教學方法
現代教育理念認為，真正的教育應當是以人為本的教育，把人作為發(fā)展的主體與動力，把挖掘人的潛能、開發(fā)人的聰明才智作為出發(fā)點和落腳點。教學方法的改進是教學內容圓滿完成的保障。免疫學知識點繁雜，專有名詞多，學生普遍存在不好理解，把握不住重點的問題。在教學過程中，充分發(fā)揮教師和學生的主觀能動性，開展多種多樣的互動教學，培養(yǎng)學生興趣，提高學習效率。研究生相對本科生來說專業(yè)基礎較好，上課人數相對較少，非常便于開展互動式教學，比單純的講授法傳授知識模式更加生動，提高學生的學習效率。
1.應用PBL教學方法。以問題為導向的教學方法（Problem-BasedLearning，PBL）是基于問題式學習，與傳統的灌輸式和填鴨式教學方法有很大的不同。這種模式主要以學生為主體，以討論的形式完成教學，能夠更多地調動學生的主觀能動性與自我學習的能力；培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的綜合能力。對于免疫學教學來說，講授每一塊知識時都會留給學生一些問題，如腫瘤在發(fā)生發(fā)展過程中的免疫逃逸方式、如何治療免疫缺陷與過敏反應等問題，讓學生們自己思考，查閱更多的信息，進行分析討論。對于一些重點難點問題，如抗原受體多樣性的產生，細胞因子的作用模式等，在授課過程中還會留出單獨的專題討論課，可將學生分成3人一組的若干小組進行討論，學生可以各抒己見，每組派一名代表對該組的觀點進行總結匯報。力圖營造一個輕松和諧的討論氛圍，調動學生的積極性與團隊合作意識。
2.靈活運用多媒體教學。免疫學是一門十分抽象，難于理解與記憶的生命科學。單靠教師的機械式講解往往很難讓學生理解并運用。對于知識點碎片化的章節(jié)，如果能讓學生直觀地看到，再加以講解，效果會事半功倍。如在講解器官移植與免疫排斥時，可以采用直觀法，通過播放教學視頻，讓學生親眼看到器官移植的大致過程與后期排斥反應等癥狀的出現及藥物干預，讓學生直觀地看到自身免疫耐受的突破所造成的嚴重臨床后果；在講解補體系統三種激活途徑參與的分子與調節(jié)分子時，可制作小動畫讓學生觀看，利于學生直觀理解激活過程的發(fā)生與發(fā)展；在講解抗體多樣性產生的遺傳機制時，可用幻燈繪圖或擺模塊的方式，講訴基因片段重排的過程。
3.注重指導學生自學。在課堂教學中貫徹少而精的原則，適當開展自學、課堂討論和教師小結，以培養(yǎng)學生積極參與教學和獨立思考的能力。研究生免疫理論課教學與其他學生層次的教學不同，大多數研究生在本科階段已經接觸過免疫學的基礎理論知識，再結合生物工程專業(yè)的特點和培養(yǎng)要求，對某些較為易懂的概念性內容如免疫器官、組織與細胞、免疫應答與免疫調節(jié)等概念性知識，可安排學生自主學習來完成教學目標。在指導學生閱讀教材的同時，針對本專業(yè)特點，結合教授內容讓學生閱讀與學科相關的新發(fā)現、新信息，指導學生利用學校圖書館資源及網絡資源，查找更多更新的相關資料。免疫學是一個“很年輕”的學科，與其他自然學科不同的是，各體系內容建立的較晚，有些認識隨著近年科學研究的深入，不斷出現革新甚至“”。在教學的同時，講授者要對課本的知識進行及時的完善與補充，結合學生自學產生的“疑問”對于解答，可起到事半功倍的效果。對于一些免疫學相關的科學研究熱點，諸如“腫瘤免疫逃逸”、“治療性抗體”、“腫瘤免疫細胞治療”等等，可結合課程相關內容進行拓展與延伸。由于課程時間有限，研究生的生物學理論知識普遍較扎實，在講授這些內容的時候可以只講述原理與發(fā)展動向，具體由感興趣的學生進行課下學習，培養(yǎng)學生的自主查閱資料的能力，對學生正在參與的科研項目也會起到啟發(fā)思路與開拓視野的作用。
三、強化與其他有關學科知識的聯系
免疫學理論性強，涉及面廣，與許多生命科學學科都有交叉。在講授或指導學生自行學習時，注意與其他學科（如微生物學、病原生物學、疫苗學等）的連接，激發(fā)學生的學習興趣，為以后的科研奠定一定的基礎。如將免疫學與微生物感染、發(fā)病病程，以及血清學診斷結合起來，使得知識點繁多的枯燥課程內容變得更加豐富生動；講授抗體產生與初次、再次免疫時，可結合臨床使用疫苗的注意事項、免疫程序、佐劑選擇等等，可幫助學生在理解本學科內容的同時理解相關學科。多學科的交叉，可擴大不同專業(yè)背景的學生的知識收獲面，提高免疫學課程的價值。
四、增加實驗課，培養(yǎng)學生綜合能力
免疫學是一門實踐性很強的學科，實驗課的開設非常重要。實驗課不僅可以驗證和鞏固學生在理論課上學到的知識，還可以訓練學生的基本實驗技能，提高學生的動手能力，更能培養(yǎng)學生的科學思維能力。我校應對研究生開設免疫學實驗課，這對其科研能力與科研思維及實驗設計能力的培養(yǎng)是所必需的。免疫學實驗課可通過引導研究生發(fā)現問題、探索分析解決方案，來培養(yǎng)科學思維能力，為以后的科研道路打下堅實的基礎。由于免疫學涉及到的抗原抗體反應、補體結合等知識點抽象并且難以理解，結合實驗，對學生深入理解理論知識大有助益。同時，很多免疫學實驗的基本原理都是相似和相通的，在理論課程教學的時候，可適當增添免疫學實驗的拓展內容；結合開展的免疫學實驗，讓學生對免疫學實驗體系有更系統的認識，達到“舉一反三”、“觸類旁通”的效果。除了免疫學基礎實驗以外，以“抗原抗體反應”為核心的生物醫(yī)學實驗有很多，諸如單克隆、多克隆抗體的制備，免疫印跡與免疫熒光，免疫共沉淀等；對于生物學和醫(yī)學研究生來說，這些技術與方法與科研工作的完成是息息相關的，對于有條件的院校，可以開展相關實驗及配套理論講解。
五、完善考核方式
考核是教學過程中的必要環(huán)節(jié)，是檢驗教學質量的重要方法?？己嗽u價可以更好地激勵學生學習，同時可以讓教師找到在教學中的不足之處，加以改正與完善，為以后的教學打下良好的基礎。我?，F行的免疫學考核制度主要是以筆試體現的理論成績?yōu)橹?，這種評價方式比較機械與片面。因此，我們應積極尋求多樣化的考核制度，如增加動手能力的考核、開放性問題的考核，可增加學生進行科研專題的匯報與討論，或者進行實驗操作與結果分析，這些考核方式可從全面、綜合素質來評價學生，提高學生的學習能力與綜合素質，避免培養(yǎng)“死讀書，讀死書”的研究生?？傊庖邔W教學改革是促進學科發(fā)展、改善教學質量的必然要求。只有我們在教學內容、教學方法及教學考核等方面深入改革，充分調動學生的主觀能動性，同時老師做好合理的引導，加強對學生創(chuàng)新能力、實踐能力和思考能力的培養(yǎng)，增強教學雙方的互動和聯系，才能更有效地提高免疫學的教學質量，為生物醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多具有良好職業(yè)素質的新型技能型人才。
參考文獻：
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[3]劉延東.深化高等教育改革走以提高質量為核心的內涵式發(fā)展道路[J].中國高等教育，2012，（11）：3-9.
(一)教學定位模糊。目前，有些高職院校對口生的基礎課程與本科院校學生的基礎課程開設的學期、理論課課時數、實驗課課時數等基本相同，沒有專門針對高職護理專業(yè)對口生醫(yī)學基礎課量身定制的教學模式，專業(yè)基礎課的基礎性、服務性、應用性體現不充分，造成教學整體效果不好，教學質量低。因此，在基礎醫(yī)學課的教學中，教師應該明確教學定位，即為社會培養(yǎng)出具有自主學習能力和適應環(huán)境能力、熟練的護理技能、良好的溝通水平的高端技能型護理專業(yè)人才。
(二)教學方法不當?！安≡锱c免疫”是一門抽象難學的課程，學生會覺得枯燥，不想學，由此導致教師不知道該如何教，最終形成一種惡性循環(huán)。如果教師為完成教學內容而滿堂灌，就會造成教師講的越多，學生學到的越少;如果教師講得面面俱到，重點未突出，難點未講透，學生就會感覺模糊不清，并且容易使課堂教學死氣沉沉。因此，找出適合學生的教學方法勢在必行。
(三)理論教學與實驗教學相脫節(jié)。理論教學與實驗教學應該是統一的、互相依托和互相促進的，但是，在很多高職院校，二者往往是脫節(jié)的。傳統的教學模式基本上都是先講述理論知識，再進行實踐項目，目前，多數高職院?！安≡锱c免疫”理論課時數多，實驗課時數偏少，導致理論教學和實驗教學銜接不好，從而影響了學生的學習效果。
(四)考核方式單一。很多高職院校的考核方式依舊采用試卷形式，且考試一般在學期末舉行，學生考試的結束也意味著本門課程學習的結束，對于考試前和考試中存在的教學問題，教師和學生無法進行交流，教師從學生那里得不到有效的反饋信息，導致教學效果得不到質的飛躍，因此，要全面地評價教學效果，就要從日常教學，考核的內容、形式等方面進行改革，制定出一套切實可行的、能充分發(fā)揮考試功能并實現高職教育教學目的的考核制度。
二、“病原生物與免疫”課程教學改革措施
(一)課程章節(jié)課時分配的改革。免疫學是研究免疫系統的結構與功能、免疫應答的過程與機制以及在疾病防治診斷中的應用的一門科學。它對疾病的預防起著至關重要的作用，學習免疫學能夠使學生在臨床工作中具有獨立的工作能力和思考能力。因此，應該增加免疫學的課時數。80%的臨床疾病都是由于病原微生物感染所引起的，病原生物是引起疾病的重要因素，因此，應該了解病原生物引起疾病的原因、機理機制、常見疾病及防治原則，再結合臨床實際及護理專業(yè)特點，強化護理學生在護理過程中的注意事項，使學生職業(yè)能力得到提高。因此，我們增加了微生物的課時數。
(二)理論課結構比例的改革。
1．刪除臨床已經不用的內容。例如:“病原生物與免疫”課程教材中依舊有檢測臨床疾病的舊方法，對這部分內容可予以刪減。
2．減少臨床上比較少用或者未涉及的知識點。教學重點應該落實在實用性上，強調理論知識的實用性。例如:細胞因子這部分不需要講得面面俱到，只需要講授細胞因子的基本作用即可。
3．重組各章節(jié)內容。免疫學是非常抽象的一部分內容，學生對細菌、病毒、寄生蟲沒有一個基本概念上的認識，多數學生聽不懂，理解不了。因此，我們將課程內容的先后順序進行了調整，先講細菌總論、病毒總論、寄生蟲總論，在學生對抗原有了一個基本的認識之后，再講免疫學，這樣有利于學生理解抗體、補體等抽象的知識點。
(三)實驗課結構比例的改革?！安≡锱c免疫”這門實驗課程的主要目標是培養(yǎng)學生的無菌意識和無菌操作技術。實驗課課時少，不利于學生無菌觀念的強化和無菌操作習慣的養(yǎng)成，因此，應增加實驗課的學時。我們將微生物學的實驗由兩個學時增加到六個學時，讓學生觀察房間角落、自己手上的細菌等，使學生認識到細菌無處不在，無孔不入。
(四)教學方法的改革。教學方法的改革非常必要，對于不同的教學章節(jié)內容，采取不同的教學方法與手段，不僅能滿足學生今后學習專業(yè)知識的需求，還能提高學生的積極性和創(chuàng)造性，取得較好的教學效果。通過各種教學方法，如病例教學法、PBL教學法等多媒體教學法，組織學習興趣小組或基礎知識技能競賽等，提高護理學生學習醫(yī)學基礎課的興趣，使其在學習中潛移默化地實現“要我學”到“我要學”的轉變。
(五)考核方式的改革。為了能夠比較全面、客觀地考核學生的學習效果，“病原生物與免疫”課程采用多元評價的方法，即卷面成績60%+平時考勤和平時作業(yè)20%+實驗考勤和實驗報告20%=100%，其中，實驗考核是檢驗學生掌握實驗技術的重要手段，這種考核手段更能促進學生牢固掌握實驗的基本原理和操作，也改變了一部分學生認為實驗課是理論課附屬的觀念，提高了學生對實驗課的重視程度，使學生的知識水平、能力水平、素質水平得到全面提高。
三、“病原生物與免疫”課程教學改革的意義
1 把握全局，注意激發(fā)學生學習興趣
醫(yī)學免疫學第一章的內容為緒論，在整個免疫學教學過程中起到舉足輕重的地位，講好了可以在很大程度上影響學生對整個免疫學的學習情緒。托爾斯泰說過：“成功的教學所需的不是強制，而是激發(fā)學生的學習興趣”。興趣是最好的老師，是激發(fā)學生自主性學習的內在驅動力。人們只要對某種事物產生興趣，就會樂此不疲地學習。因此，筆者在首次授課時有目的、有針對性的事先準備數個分別在預防、診斷和治療方面具有代表性的問題，比如為什么在日常的生活中大家需要接種疫苗，通過多次接種后為什么可以預防相應病原體的感染?同學們在以往的體檢中“乙肝兩對半”的檢測代表的是什么含義，其陰陽性有何意義?再有為什么個別同學在食堂打飯時不買蝦或螃蟹等我們大家均喜好的美味?通過以上數個例子使得同學們對免疫學在臨床實踐的實用性產生濃厚的興趣，迫切通過在往后各章節(jié)的學習找尋答案。在接下來的免疫學課程教學中除要堅持系統性和完整性之外，在首次授課時注意把握全局，進行免疫學的概要介紹，使同學掌握免疫學知識體系的總體框架，在初步了解機體免疫系統的基本組成同時，認識到免疫應答可分為固有免疫與適應性免疫兩大類，這二者是相輔相成、密不可分的。適應性免疫又根據參與的細胞類型和效應機制的不同分為B細胞介導的體液免疫應答和T細胞介導的細胞免疫應答兩種類型，通過樹枝狀總體框架結構的介紹，讓同學在隨后的學習過程中始終把握這一全局觀，進行擴展和深入，起到提綱挈領，化繁為簡，事半功倍的效果。
2 充分利用現代化教育手段，提高教學效果
隨著科技的進步，計算機的普及，通過應用多媒體課件輔助教學成為常態(tài)，如何充分利用好該教育手段，提高教學效果，確是一個需花費大量精力思考的過程。多媒體課件是將動畫、圖像、聲音等形式結合在一起，以清晰、生動的畫面將抽象的問題以動畫的形式表現出來，使抽象復雜的內容簡單化。這一手段使教學過程變得生動、直觀、易于理解，減少信息在大腦中的加工轉換過程，充分表達教學意圖，激發(fā)學生的學習興趣，幫助學生更好地理解所學內容。免疫學中較多內容前后聯系緊密，其機制復雜而抽象，如果僅是通過簡單的線條圖進行口述講解，學生往往會感到抽象，理不出頭緒。筆者在制作免疫學多媒體課件時，通過多種手段把這些過程制成動畫，或采用英文原版書配套的flas以及在互聯網上下載一些形象生動的機制圖，將這些元素重新整合，力求使講授內容更生動活潑，更形象具體化，更容易為學生所理解和接受。例如：在講解到淋巴結的功能時，如果只是根據教材從頭到尾將功能敘述一遍，學生常難以理清其發(fā)生部位及相互關系，甚至感到茫然。通過多媒體動畫演示，能夠清楚地顯示T、B淋巴細胞如何以淋巴結作為免疫應答發(fā)生的場所進行應答：即抗原通過什么途徑進人淋巴結，APC在何處捕獲、處理抗原，并提呈給Th細胞，效應性T細胞到何處發(fā)揮效應，以及效應性Th細胞如何協助B細胞活化，進而產生抗體。該動畫從時間與空間等幾個方面描繪了T、B細胞應答的過程，提醒同學們通過動態(tài)的觀點去理解問題，并使復雜的過程變得一目了然，能有效地將前后知識有機的聯系在一起，極大地激發(fā)了學生學習外周免疫器官淋巴結的興趣，既降低了教學難度，又使學生對教學內容記憶深刻，對學生掌握淋巴結的功能來說，起到了事半功倍的效果。
3 合理運用多種教學方法，靈活教學
醫(yī)學免疫學教學的困難之處是其理論深奧，機理復雜，專業(yè)知識橫向面廣、縱向面深，相互交叉形成復雜的網絡知識結構。長期以來“填鴨式”、“灌輸式”的教學方法，使初次接觸者難以掌握其基本知識和理論。要想讓學生理解這些錯綜復雜的免疫學知識，把握住根本，可根據教學內容合理運用多種教學方法，通過靈活教學提高教學效果。
采用啟發(fā)式的教學方法，著重激發(fā)學生的興趣和探究激情，引導學生探究和體驗知識的發(fā)生過程，還原本來的科學思維活動，使由單純講授知識本身轉向同時啟發(fā)學生獲得知識的方法和科學思維方法，在醫(yī)學免疫學教學的過程中有意識地前后多聯系、多引導，適時提出問題，讓學生帶著問題去學習，而不是教師直接向學生傳授“答案”。這樣才能使學生的求知欲由潛伏狀態(tài)轉入活躍狀態(tài)，才能充分地調動學生思維的積極性和主動性，從而達到理想的教學效果。例如在講“超敏反應”前，先對一些日常生活中常見而不知其機理的現象進行提問：為什么有的同學吃海鮮后會腹痛、腹瀉?為什么給不同血型的患者輸全血后會發(fā)生輸血反應?為什么右眼貫通傷后需及時摘除，否則左眼也會發(fā)炎?應該如何進行防治?這些啟發(fā)性提問方式會非常有效地激發(fā)學生的好奇心，使他們帶著問題進入新內容的學習，迫切地探知這些現象背后的奧秘。同時也引導學生整合、運用所學過的知識，去分析、闡明現象的本質，從而使他們從感性認識上升為理性認識。
討論式教學則可以增強學生綜合分析能力。由于醫(yī)學免疫學抽象深奧而且邏輯性強，較難理解，為此筆者在每次課結束前預留部分時間，對已學知識提出問題，在課堂內進行針對性討論，拓寬學生思考問題的思維，提高綜合分析問題的能力，從而更有利于學生理解、記憶、掌握。例如在學習完“免疫應答”后，布置一道綜合討論題，“細菌感染人體后如何引起細胞免疫應答，詳述其過程?”由于教材中沒有現成的答案，需要同學們去查閱相關文獻并結合在基礎免疫學所學的內容去思考、分析，然后在課堂上進行集中討論。針對同學們的答案，教師逐一分析講解，指出答案的立論依據，分析其優(yōu)缺點。通過這種教學模式，讓學生主動參與到教學過程中，激發(fā)學生去思考、學習，從而提高了學生分析解決問題的能力。
教師靈活采用啟發(fā)式、討論式等多種形式的教學方法，通過問題設計、思維引導、雙向交流的形式，鼓勵學生運用基礎性知識展開聯想，各抒己見，集思廣益，有效地調動了學生學習的積極性，促進了學生積極思考，激發(fā)了學生的潛能，通過師生互動、雙向交流的形式，鼓勵學生質疑批評和發(fā)表獨立見解，教學生獨立學習和思考問題的方法，逐漸將學生引入“會
學習”的境界，對于培養(yǎng)學生主動獲取知識、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識、激活學生創(chuàng)新思維起到了積極的作用。
4 緊密聯系臨床，構建通往臨床的橋梁
醫(yī)學免疫學雖然是一門醫(yī)學基礎課，但其內容與臨床各學科聯系尤為緊密，歸根結底還是要為臨床課程服務，要與臨床相結合。在教學中，應注重在講授免疫學各章節(jié)時適時與臨床實踐、與自身機體相結合，使學生認識到學習免疫學理論知識的重要意義，既有利于激發(fā)學生的求知欲，又為以后走上臨床崗位打下基礎。例如，講到“補體激活的經典途徑”時，可以結合臨床上異型輸血所導致的溶血現象進行講授；當講到“異嗜性抗原”這一知識點時，可聯系臨床上A群溶血性鏈球菌感染機體所導致的腎小球腎炎或心肌炎；針對“各類免疫球蛋白的生物學特性”這一知識點，提問為什么血清中檢出IgM提示新近發(fā)生感染，并且可用于感染的早期診斷；而對于“細胞因子各論”的教學，提出為什么粒細胞巨噬細胞集落刺激因子可用于腫瘤化療后的輔助治療，其機制是什么等與臨床聯系緊密的例子。由此，使教學變得不再枯燥乏味，同學們在課堂上積極思考、討論，通過聯系以往所學知識給出相應答案，也許有些想法過于簡單或機械，但是可以明顯地感受到同學們勤于思考、勇于探索的熱情，不僅極大提高了學生的學習積極性，而且還啟發(fā)研學生用理論知識去解決臨床問題。醫(yī)學免疫學其內容相對枯燥抽象，其知識環(huán)環(huán)相扣、難以理解，通過聯系臨床教學可以加強學生對基本理論的掌握，同時相關臨床內容本身又是對教材的說明和補充，臨床實例具有鮮活的真實性，可以極大地吸引學生的注意力，調動起學生的學習熱情。通過臨床實例分析，會對學生產生強化和鞏固基本知識的作用，還能培養(yǎng)學生綜合分析能力和邏輯推理能力。
5 精選實驗教學內容。加強動手能力的培養(yǎng)
關鍵詞：酶聯免疫吸附分析 綜合性實驗 教學
中圖分類號：G421 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）05（a）-0149-02
食品分析是食品科學與工程專業(yè)重要的專業(yè)基礎課程之一。食品分析實驗課是食品分析教學的重要組成，是鍛煉學生實驗操作能力，分析解決問題能力的重要教學途徑之一。酶聯免疫吸附分析（ELISA）技術涉及有機化學、食品化學、生物化學和免疫學等綜合知識內容，在食品分析學中開展ELISA綜合性實驗，不僅利于提高教學質量，而且能鍛煉學生綜合技能運用能力。
1 ELISA綜合實驗在教學中開展的意義
酶聯免疫吸附分析技術是一種固相免疫分析方法，因其具有靈敏、快速、特異性強等特點，迅速發(fā)展，在食品安全檢測領域應用越來越廣泛，成為食品中小分子有害因子主要的快速篩查技術手段[1]。目前，對于食品中的農藥、獸藥殘留，生物毒素，致病微生物等有害物質的分析，市面上已有商品化的ELISA試劑盒[2]。但本科教學極少開展ELISA教學，學生對其原理和操作了解較少，缺乏實驗機會，相關知識的理解主要停留在理論教學水平。在食品專業(yè)開設ELISA實驗課程，已成為一項非常必要的實驗教學內容。有助于幫助學生學習對相關知識點的學習及掌握，提高學生對生物分析技術的認識，了解免疫分析技術在食品安全領域應用的優(yōu)勢及重要性，并鍛煉學生動手能力，培養(yǎng)學生的綜合素質。
2 ELISA實驗的原理
ELISA技術是用酶標記的抗原或酶標記的抗體為主要試劑，通過復合物中的酶催化底物呈色反應來對被測物進行定性或定量的一種免疫分析方法[3]。其原理是把抗原或抗體結合到某種固相載體表面，并保持其免疫活性，在測定時，將受檢樣品（測定其中的抗體或抗原）和酶標抗原或抗體按不同的步驟與固相載體表面的抗原或抗體起反應，形成抗原抗體復合物，用洗滌的方法使固相載體上的抗原抗體復合物與其他物質分開，最后結合在固相載體上的酶量與樣品中受檢物質的量成一定的比例。加入酶反應的底物后，底物被酶催化變?yōu)橛猩a物，通過定性或定量分析有色產物即可確定樣品中待測物質的含量[4-5]。目前ELISA 的分類方法眾多，主要技術類型有雙抗體夾心法、間接法、捕獲法、競爭法。在食品安全檢測領域，競爭法為主要類型[6]。檢測原理示意圖見圖1。
3 實施過程及具體實驗步驟
根據筆者的教學經驗，該綜合性實驗約需教學時數，10～12學時，具體操作過程如下。
（1）帶教老師講述ELISA的原理，應用及注意事項。
（2）通過觀看酶聯免疫吸附實驗操作視頻，了解整個實驗流程及操作要點。
（3）將學生分組，每組3人，開展ELISA綜合實驗。
（4）實驗操作結束，帶教老師與學生共同討論分析實驗結果。
具體的實驗操作步驟如下：
以測定牛奶和魚肉中的氯霉素為例，采用酶標抗原的直接競爭法，介紹本實驗具體實驗步驟。
（1）包板：將抗體用包被液稀釋一定的倍數，加入96孔酶標板中，100 μL/孔。37 ℃孵育，過夜。
（2）封板：洗板兩次，加入封閉液120 μL/孔，37 ℃孵育，3小時。
（3）樣品前處理：封板時，分別對樣品牛奶和雞肉進行前處理。
（4）烘干：將封閉好的板倒掉封閉液，37℃烘干。
（5）加樣：加標準品/樣本50 ?L/孔，然后加入酶標記物50 ?L/孔，再振蕩混勻，用封板膜蓋板，37 ℃條件下反應30 min。
（6）顯色：洗板4～5次，每次浸泡30s，拍干。每孔加入底物緩沖液50 ?L，再加底物液50 ?L，輕輕振蕩混勻，37 ℃或室溫環(huán)境避光顯色10 min。
（7）測定：每孔加入終止液50 ?L，輕輕振蕩勻，設定酶標儀于450 nm處測定吸光度值。
（8）結果判定：以標準品百分吸光率為縱坐標，以氯霉素標準品濃度（ng/mL）的半對數為橫坐標，繪制標準曲線圖。將樣本的百分吸光率代入標準曲線中，從標準曲線上讀出樣本所對應的濃度，乘以其對應的稀釋倍數即為樣本中氯霉素實際濃度。
4 結語
ELISA實驗是一個綜合性實驗，涉及到有機化學，食品化學，生物化學以及免疫學等方面的相關知識。因此，學生通過本實驗，可以取得以下效果：（1）鞏固理論知識，加強對相關知識的理解，并對該技術在食品安全檢測領域的重要性有一定的認識。（2）結合視頻及具體實驗操作，了解整個實驗的操作流程。（3）學生之間分組進行實驗，加強相互協作及團隊意識。
在食品科學與工程、食品營養(yǎng)、食品質量與安全、生物工程等專業(yè)的食品分析實驗課中，我們?yōu)椴糠滞瑢W開設了ELISA綜合實驗，檢測過的對象包括氯霉素、鹽酸克倫特羅、三聚氰胺、和孔雀石綠等。本實驗內容豐富充實，實驗現象生動有趣，深受學生的歡迎。
參考文獻
[1] 何紫薇，郭琦.酶聯免疫吸附（ELISA）技術在食品檢驗的發(fā)展應用[J].生物科技與醫(yī)藥衛(wèi)生，2011（11）：71-72.
[2] 李明堯.酶聯免疫吸附（ELISA）技術在食品檢驗的發(fā)展應用[J].中國醫(yī)藥指南，2012，10（35）：380-381.
[3] 王守法，闞春月，許學書.酶聯免疫吸附試驗在食品檢測中的應用[J].食品科學，2009，30（23）：489-492.
[4] 孫太凡.酶聯免疫吸附分析技術在農藥殘留分析中的應用[J].安徽農業(yè)科學，2010，38（22）：11981-11983.
